جغور بغور غذای محبوب میان مردم زنجان
به گزارش خبرنگار گروه فرهنگی پایگاه خبری تحلیلی «موجرسا»؛ جغور بغور غذایی است که بیشتر در خانهها و رستورانهای سنتی زنجان پخته میشود و طعمی بینظیر و خاص دارد. مواد اصلی جغور بغور شامل جگر، دل، قلوه گوسفندی، پیاز فراوان و ادویههای مخصوص است که با هم تفت داده میشوند تا طعمی تند و لذیذ ایجاد کنند.
بیشتر بخوانید
جغور بغور علاوه بر طعم فوقالعادهاش، بوی دلانگیزی دارد که در هوای سرد زنجان بهویژه در فصل زمستان بسیار دلچسب است. این غذا معمولاً با نان تازه، دوغ محلی یا ترشی سرو میشود و اغلب در وعده شام یا ناهار میل میشود.
بسیاری از گردشگرانی که به زنجان سفر میکنند، خوردن جغور بغور را در برنامه خود دارند.
این غذای محبوب نمادی از فرهنگ و ذائقه مردم زنجان است و نشاندهنده سلیقه خاص آنها در استفاده از احشاء گوسفند در آشپزی سنتی است. جغور بغور نهتنها غذای لذیذی است، بلکه یادآور مهماننوازی و اصالت زنجانیها نیز هست.
امروزه حتی در شهرهای دیگر نیز این غذا پخته میشود، اما طعم اصیل آن را تنها در زنجان میتوان چشید.
انتهای خبر/